Visité ce jour pour l'inauguration du restaurant de poutines.
Ambiance tamisée et cozy, très agréable. On peut être surpris au premier abord de l'utilisation de palettes Europe façonnées en tant que fauteuils, mais qui se révèlent avec des coussins très confortables mais aussi très respectueuses de l'environnement dans un esprit de récup, c'est validé!
Pour la cuisine en elle même, c'est un sans faute. A mon plus grand malheur, la cuisine canadienne est très peu représentée en France, donc la plupart des poutines qu'on peut y manger sont souvent médiocres. Ici, je sais pas d'où le chef tire son inspiration, mais je pense qu'on s'approche très fortement des poutines qui seraient servies au Canada ! La portion est généreuse, et les ingrédients très bien cuisinées. Mention spéciale au fromage indiqué importé du Canada qui remplit toutes les attentes : c'est du vrai fromage à poutine. Les entrées et les desserts ne semblent pas en reste : j'ai pu tester ce soir des pankakes accompagnés d'un excellent sirop d'érable.
Et petite mention que je n'ai pas manqué de rapporter aux gérants : si vous mangez hallal, foncez ! Normalement, une poutine n'est souvent pas hallal en raison de la sauce, mais ici il s'agit d'une sauce végétale, et trois versions de poutine hallal sont au menu. C'est vraiment top de ce point de vue.
En conclusion, une très belle expérience pour un resto qui vient d'ouvrir, vraiment sympa !